Este alimento está compuesto por tres ingredientes muy fáciles de conseguir y ricos en proteínas y grasas saludables.
El desayuno es la primera comida del día, la cual rompe con el ayuno nocturno y aunque para muchos es considerado la comida más importante del día, para otras personas es un alimento más, en el que lo consumen las primeras horas del día.
(Seguir leyendo: ¿Es malo mirar el celular mientras come? Esto dice la ciencia).
El sitio ‘CuídatePlus’ la dietista Natalia Gil, miembro de la Comisión de Educación Alimentaria del Colegio de Dietistas-Nutricionista de la Comunidad Valenciana, habla acerca de la importancia del desayuno.
“Cada desayuno dependerá del contexto concreto de cada persona, de su rutina horaria habitual y, sobre todo, de las ganas que tenga la persona de desayunar. Para un sujeto determinado puede resultar muy importante realizar el desayuno para poder soportar mejor las horas siguientes, mientras que para otra persona introducir alimentos antes de la comida principal le puede suponer todo un reto”, comentó Gil.
Hoy en día, son muchas las personas que no desayunan debido a la falta de tiempo o de ganas, incluso algunos piensan que esto les ayuda a adelgazar y que es beneficioso para la salud. Diversos estudios han mostrado que desayunar poco o no desayunar nada puede ser tan malo para la salud como fumar o mantener una vida sedentaria.
Una investigación realizada por la Universidad de Harvard concluyó que los hombres que no desayunaban tenían más riesgos de sufrir una infarto, por eso ellos recomiendan que es importante que las personas no omitan esta comida, ya que esta le ayuda a prevenir problemas y mantener una buena salud.
@nutriologazuly Mejores alimentos en desayuno #desayuno #desayunosaludable #fitness #salud ♬ Get Low – Dillon Francis & DJ Snake
La profesora de nutrición de la universidad CEU San Pablo, Ana María Puga Gimenez, explica los efectos beneficiosos que tiene el desayuno y como ayuda a la salud cardiovascular.
“La evidencia científica disponible hasta la fecha indica que desayunar tiene efectos beneficiosos en la salud cardiovascular, y que, entre otras cosas, saltarse el desayuno se asocia con el desarrollo de hipertensión en población adulta”, dijo Puga.
La profesora también comenta acerca del mito que suelen tener algunas personas al momento de no desayunar, porque algunas piensan que esto les ayuda a bajar de peso, cuando es todo lo contrario.
“Hay estudios que indican que no desayunar se asocia con sobrepeso/obesidad, por lo que el desayuno es una comida importante para asegurar un adecuado estado de salud y peso corporal. Eso sí, siempre que se haga bien y de forma saludable”, comenta la docente.
(Lea también: La raíz que elimina toxinas y puede tomar durante su desayuno).
¿Cuál es el mejor desayuno que ayuda con la salud cardiovascular?
El cardiólogo Nick West ha revelado que uno de los desayunos más saludables, y con el que comienza todos sus días, son los huevos revueltos con aguacate y tostadas integrales, con una salsa de sriracha.
Según el doctor, el huevo es el alimento principal de su desayuno debido a las múltiples propiedades y este es una fuente de proteína de alto valor biológico, además contienen los aminoácidos que el cuerpo necesita para la construcción y reparación de tejidos.
El aguacate es otro alimento indispensable en el desayuno del cardiólogo y un estudio dirigido por investigadores del Departamento de Ciencias de la Nutrición de Penn State, Estados Unidos, y publicado en la revista ‘Current Developments in Nutrition’ comer un aguacate al día puede mejorar la calidad de la dieta ya que contiene grasas saludables.
La salsa de sriracha contiene capsaicina, un compuesto bioactivo con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Elaboradas principalmente con chiles, ajo, vinagre, azúcar y sal, y ofrece numerosos beneficios para la salud.
Por otro lado, el pan integral, parte esencial del desayuno de West, es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibras dietética y conserva todas las partes del grano, lo que lo hace más nutritivo y proporciona una liberación sostenida de energía, evitando picos de glucosa en sangre.
¿Qué tan importante es el desayuno en el día? | Le tengo el remedio
Más noticias en EL TIEMPO
La exigente rutina de Hugh Jackman para interpretar a ‘Wolverine’ en la nueva película de ‘Deadpool’
WENDYS PITRE ARIZA
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO