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Recetas

CREPES CON SALTEADO DE FRUTAS Y CREMA CHANTILLY

Una delicia!

Ingredientes

  •  Crema Chantilly Alquería.
  •  225g de Harina de trigo
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de leche Deslactosada Alquería
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de sal
  • 2 peras
  • 2 manzanas
  • 2 bananos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

TOMADO DE: cremadelechealqueria.comRecetas con crema de leche | CremaDeLecheAlqueria.com

Preparación:

 

  1. Derretimos la mantequilla y la licuamos junto con la harina, el huevo, la sal, el azúcar, la Leche Alquería.

  2. Calentamos un sartén con un poquito de mantequilla (para que no se pegue el crepe), vertimos un poco de la mezcla de la masa y movemos el sartén hasta esparcirla finamente.

  3. Dejamos cocinar y volteamos.

  4. Repetimos el proceso con el resto de la masa.

Para las frutas:

  1. En la misma sartén agregamos un poco de mantequilla, las frutas y el azúcar.

  2. Dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio bajo, realizando movimientos periódicamente.

  3. Añadimos la esencia de vainilla, mezclamos y retiramos del fuego.

Para el emplatado:

  1. Servimos los crepes, agregamos el salteado de frutas, dejando un lado libre y cerramos.

  2. Agregamos nuestra Crema Chantilly Alquería y disfrutamos.

 

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