Logo RimixRadio

RimixRadio – Noticias y Música las 24 horas
Recetas

Chuleta De Lomo De Cerdo Al Estilo Mexicano

4 porciones

Ingredientes

  • 4 chuletas de lomo de cerdo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • La ralladura de dos limones
  • El zumo de un limón
  • 1 taza de cerveza Dorada
  • Cilantro picado
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de caldo de carne de cerdo
  • Para el arroz:
  • Arroz
  • 1 zanahoria
  • ½ taza de habichuela picada
  • ½ taza de alverjas

TOMADO DE: porkcolombia.coPorkColombia

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180 grados y prepara una fuente de horno.
  2. En un recipiente mezclar el zumo de un limón y su  ralladura, dos dientes de ajo triturados, aceite de oliva y un poco de  cilantro picado.
  3. Mezclar y pintar las chuletas con esta mezcla. Dejar que reposen en la nevera durante 15 minutos.
  4. Pica la cebolla y corta los tres ajos que nos quedan, añade un poco de aceite de oliva.
  5. Coloca las chuletas en un recipiente y adiciona la mitad de cerveza y de caldo, reservando el resto para después. Hornea durante 15 minutos a 180 grados.
  6. Cuando lleven 15 minutos de cocción, le damos la vuelta a la carne y añadimos el resto de la cerveza y el caldo. Dejamos 10 minutos más.
  7. Finalizada la cocción retirar las chuletas de lomo al hornode la fuente. Añadir el caldo del fondo del recipiente y los restos de ajo y cebolla en una licuadora. Triturar estos ingredientes hasta lograr una salsa fina.
  8. Cocinamos las verduras durante 10 minutos, aparte hacemos un arroz blanco y cuando esté listo mezclamos.
  9. Servimos acompañadas de arroz con vegetales (zanahoria, habichuela, alverja) y aguacate.

Related posts

Galletas de Queso Philadelphia y Vainilla

PaisaEstereo

PALITOS DE QUESO 🧀 Y PAPA 🥔

PaisaEstereo

Bocaditos de Carne y Mantequilla de Ajo con Puré

PaisaEstereo

Ají de maracuyá

PaisaEstereo

Pollo al ajo parmesano con penne de brócoli asado

PaisaEstereo

Así se cocina un rico pollo en salsa de cilantro

PaisaEstereo
G-FFNCJEB2QM