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Recetas

Cheesecake de mora sin horno

6 porciones

Ingredientes

  • 1/2 (58g) taco de galletas DORE®
  • 2 (28g) cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 (14g) sobres de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 4 (58g) cucharadas de queso crema
  • 1 (120ml) vaso de yogurt griego sin dulce
  • 4 (60g) cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA®
  • 3 (45g) cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® Light
  • (48g) zumo de 1 limón
  • ¼ (125g) libra de mora fresca
  • 1 (16g) cucharada llena de azúcar

TOMADO DE: recetasnestle.com.coPrepara un delicioso pie de maracuyá | Recetas Nestlé

Instrucciones

  1. PASO 1

    Para preparar la base del cheesecake: en un tazón mezclar las galletas DORE® trituradas y la mantequilla derretida hasta integrar bien.

  2. PASO 2

    Poner la mezcla en el fondo del molde y con las manos hacer presión para que quede bien compacto y parejo; llevar al congelador mientras hacemos el relleno.

  3. PASO 3

    Disolver los dos sobres de gelatina sin sabor en 2 tazones separados, añadir 1 cucharada de agua por tazón, mezclar muy bien, dejar reposar.

  4. PASO 4

    Aparte en un tazón con un batidor de mano; batir el queso crema, el yogur, una cucharada de CREMA DE LECHE NESTLE®Light, zumo de ½ limón y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®

  5. PASO 5

    Aparte calentar las dos cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® Light restante y disolver 1 de las de gelatina sin sabor reservada, mezclar bien para integrar, adicionar la gelatina a la mezcla de queso crema y yogurt. Dividir la mezcla en 2 tazones en partes iguales. Reservar.

  6. PASO 6

    Aparte en una olla a fuego medio poner las moras, el zumo del limón restante y el azúcar dejar cocinar por 20 minutos o hasta que tenga aspecto de salsa espesa o mermelada, adicionar la otra gelatina sin sabor y revolver para que la gelatina se disuelva bien.

  7. PASO 7

    Poner la mitad de la salsa de mora a 1 de los tazones reservados de la mezcla cremosa.

  8. PASO 8

    Retirar el molde de galleta del congelador y poner la mezcla con la mermelada de mora encima con la ayuda de una cuchara esparcir bien, y la mezcla que no tiene mermelada de mora en la mitad y por último la mermelada de mora restante en el centro.

  9. PASO 9

    Llevar al refrigerador por 4 horas o de un día para otro preferiblemente.

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