Buñuelos

Preparar una olla con aceite para freír los buñuelos, éstos deben flotar y tener espacio. Dejar a fuego medio bajo mientras se prepara la masa.

Rallar el queso por el lado más fino del rallador.

En una taza agregar la mezcla para buñuelos y el queso rallado. Revolver hasta que la masa quede homogénea.

Agregar los huevos, taparlos con la masa y empezar a amasar hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Luego, añadir la leche poco a poco dependiendo la humedad de la masa.

Hacer una bolita pequeña de masa para probar el aceite; ésta debe flotar a los pocos segundos o incluso un minuto de haberla introducido para confirmar que el aceite está a una temperatura adecuada.

Empezar a freír los buñuelos poco a poco, introducir uno al aceite cada diez o quince minutos para que éste mantenga una temperatura constante.

Una vez estén listos, sacarlos del aceite y ponerlos en una servilleta.