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Recetas

Arroz paisa vegetariano

4 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite (28 g)
  • 1 taza o pocillo de arroz (200 g)
  • 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
  • 1½ tazas de agua (375 ml)
  • 2 tazas de champiñones cortados en cuartos (140 g)
  • ½ zucchini verde cortado en cubos medianos (116 g)
  • 1/2 zucchini amarillo cortado en cubos medianos (116 g)
  • ½ berenjena cortada en cubos medianos (274 g)
  • 1 cubo de CALDO DE VERDURAS MAGGI® DOBLE GUSTO® (10 g)
  • ½ pimentón rojo cortado en cubos pequeños (60 g)
  • ½ pimentón verde cortado en cubos pequeños (60 g)
  • 1 plátano maduro frito y cortado en cubos pequeños (300 g)
  • 1 taza de frijoles cocinados (244 g)
  • 1 cucharada de cebollín finamente picado (10 g)

 

TOMADO DE: recetasnestle.com.coReceta de Arroz con Leche | Recetas Nestlé | Recetas Nestlé

Instrucciones

  1. PASO 1 Alista el arroz

    En una olla de fondo alto calienta una cucharada de aceite a fuego medio por 3 minutos, agrega el arroz y cocina por 1 minuto sin dejar de revolver, añade el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, el pocillo de agua, deja al fuego hasta que hierva y el líquido se haya evaporado.

  2. PASO 2 Termina la cocción del arroz

    Baja el fuego a mínimo, tapa la olla y cocina por 15 minutos o hasta que el arroz esté blandito y reserva mientras realizas el resto de la preparación.

  3. PASO 3 Sofríe los vegetales

    Aparte en una sartén a fuego medio calienta el aceite restante por 3 minutos; sofríe los champiñones, el zucchini verde, el zucchini amarillo, la berenjena, el pimentón rojo, el pimentón verde, agrega el cubo de CALDO DE VERDURAS MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzándolo con las manos y deja al fuego por 3 minutos más, por último, agrega el arroz, el plátano maduro, los frijoles, el cebollín y mezcla hasta integrar bien.

  4. PASO 4 Sirve

    Sirve en 4 platos en porciones iguales.

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