4 porciones
INGREDIENTES:
- 1 sobre caldo desmenuzado de costilla Knorr
- 1/2 lb de carne de res en cubos
- 1 taza de arroz integral remojado mínimo 4 horas
- 1/2 taza de arvejas cocinadas
- 1/2 zanahoria en cubitos cocinada
- 1/2 pimentón en cubitos
- 1/2 cebolla cabezona blanca en cubitos
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 cucharadas de salsa de ajo
- 4 cucharadas de Rama
- 3 tazas de agua
PREPARACIÓN:
- 1 En una olla pon 2 cucharadas de grasa y sofríe en ella la cebolla, agrega el arroz remojado y deja por 3 minutos, adiciona el agua y el sobre de caldo desmenuzado de costilla Knorr®. Deja que se reduzca totalmente, baja el fuego y tapa hasta cocción completa, aproximadamente 20 minutos.
- 2 Aparte, en la grasa restante dora la carne por todos los lados, adiciona el ajo y deja por 2 minutos.
- 3 Incorpora la zanahoria, las arvejas, el pimentón y deja cocinar a fuego bajo todo por 7 minutos para integrar sabores.
- 4 Agrega a esta mezcla el arroz preparado, homogeniza texturas y deja cocinar 3 minutos.
- 5 Apaga el fuego y sirve caliente.