4 porciones
Ingredientes
- Pimentón picado 3 cucharadas
- Champiñones picados 1 taza
- Mantequilla 1 cucharada
- Ajo picado 1 Diente
- Cebolla picada 2 cucharadas
- Sal y Pimienta Al gusto
- Alcachofas cocidas 8 bases
- Queso parmesano 3 cucharadas
Preparación
1. Precalentar el horno a 450° F o 250° c
2. Derretir la mantequilla en una sartén, adicionar los champiñones, el pimentón el ajo y la cebolla por 4 minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto
3. Rellenar las alcachofas con la mezcla
4. Espolvorear con el queso parmesano
5. Colocar al horno para gratinar por 4 minutos o hasta dorar el queso
Tip del Chef
• Primero debemos cortar los tallos y luego poco a poco vamos quitando las hojas hasta que quede la parte blanca.