INFORMACIÓN
Para 6 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Media
INGREDIENTES
3 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
4 unidades de huevo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cilantro
1 cubo de caldo de pescado
500 gramos de langostino
2 tazas de pan añejo tajado
PREPARACIÓN
Paso 1 / 6
Poner a hervir los langostinos en agua con sal y el cubo de caldo de pescado.
Paso 2 / 6
Cuando comiencen a cambiar de color, sacar los langostinos y dejar cocinar el caldo durante unos minutos.
Paso 3 / 6
En una sartén con aceite de oliva, poner a dorar los ajos junto con el cilantro y mezclar con el caldo.
Paso 4 / 6
En agua hirviendo cocinar los huevos poché y reservarlos.
Paso 5 / 6
En un plato hondo acomodar las rodajas de pan, luego los langostinos y servir el caldo encima.
Paso 6 / 6
Terminar con el huevo pochado y sazonar con sal y pimienta.
RESUMEN NUTRICIONAL
Porción
Calorías 212
Carbohidratos 2 gramos
Grasas 15 gramos
Proteínas 16 gramos