6 porciones
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1
Para preparar la base del cheesecake: en un tazón mezclar las galletas DORE® trituradas y la mantequilla derretida hasta integrar bien.
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PASO 2
Poner la mezcla en el fondo del molde y con las manos hacer presión para que quede bien compacto y parejo; llevar al congelador mientras hacemos el relleno.
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PASO 3
Disolver los dos sobres de gelatina sin sabor en 2 tazones separados, añadir 1 cucharada de agua por tazón, mezclar muy bien, dejar reposar.
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PASO 4
Aparte en un tazón con un batidor de mano; batir el queso crema, el yogur, una cucharada de CREMA DE LECHE NESTLE®Light, zumo de ½ limón y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®
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PASO 5
Aparte calentar las dos cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® Light restante y disolver 1 de las de gelatina sin sabor reservada, mezclar bien para integrar, adicionar la gelatina a la mezcla de queso crema y yogurt. Dividir la mezcla en 2 tazones en partes iguales. Reservar.
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PASO 6
Aparte en una olla a fuego medio poner las moras, el zumo del limón restante y el azúcar dejar cocinar por 20 minutos o hasta que tenga aspecto de salsa espesa o mermelada, adicionar la otra gelatina sin sabor y revolver para que la gelatina se disuelva bien.
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PASO 7
Poner la mitad de la salsa de mora a 1 de los tazones reservados de la mezcla cremosa.
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PASO 8
Retirar el molde de galleta del congelador y poner la mezcla con la mermelada de mora encima con la ayuda de una cuchara esparcir bien, y la mezcla que no tiene mermelada de mora en la mitad y por último la mermelada de mora restante en el centro.
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PASO 9
Llevar al refrigerador por 4 horas o de un día para otro preferiblemente.