INFORMACIÓN
Para 2 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja
INGREDIENTES
1/2 unidad de cebolla blanca mediana
al gusto de sal
4 unidades de huevo
120 gramos de atún
al gusto de aceite de oliva (lo necesario)
50 mililitros de leche
1/2 unidad de pimentón verde
1/2 unidad de pimentón rojo
al gusto de pimienta molida
PREPARACIÓN
Paso 1 / 7
Picar todos los vegetales.
Paso 2 / 7
Poner a calentar un chorro de aceite en una sartén para saltear la cebolla cortada en rodajas y los pimientos.
Paso 3 / 7
Pasados unos minutos, agregar sal y pimienta al gusto. Cocinar por unos 10 minutos.
Paso 4 / 7
Añadir el atún y dejar que se incorporen todos los ingredientes durante otros 5 minutos removiendo de vez en cuando.
Paso 5 / 7
Batir los huevos en un recipiente con la leche, una pizca de sal y pimienta.
Paso 6 / 7
Luego, integrar las verduras al recipiente con los huevos batidos y dejar reposar durante unos 10 minutos.
Paso 7 / 7
Incorporar más aceite en la sartén que se usó anteriormente y cuando esté caliente introducir la mezcla bien distribuida hasta que cuaje por ambos lados para servir.
RESUMEN NUTRICIONAL
Porción
Calorías 449
Carbohidratos 2 gramos
Grasas 30 gramos
Proteínas 40 gramos