Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Ninguna
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 puerros gruesos
- 2 o 3 limones
- Salsa macha, aceite de chiles o laoganma
Instrucciones
Cortar la parte verde de los puerros y las raíces, pero dejando la base para que no se deshagan.
Llevar a ebullición una olla con agua, el zumo de los dos limones y abundante sal. Cuando hierva, bajar el fuego a medio, meter los puerros, y dejarlos hervir 25 minutos.
Sacar los puerros a un bol con agua con hielo. Cuando estén fríos, pasarlos a una bandeja, y cortarlos en tres a lo largo. Después, trenzarlos y atarlos por arriba con un trozo de cuerda.
Colocar los puerros en una bandeja de horno y meterla a un horno a 200 grados, calor por arriba y por abajo, de cinco a siete minutos, hasta que se doren por encima. Al sacarlos, regarlos con zumo de limón y servir en un plato junto a la salsa de chiles escogida.