Ingredientes
– 1 kg de solomillo de cerdo
– 2 latas de cerveza (preferiblemente una lager)
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 cebolla grande, en rodajas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de mostaza Dijon
– 1 cucharada de miel
– Sal y pimienta al gusto
– Ramitas de romero fresco para decorar
TOMADO DE: recetas deliciosas
Instrucciones
1. Comienza marinando el solomillo. En un bol grande, mezcla la cerveza, el ajo picado, la mostaza, la miel, sal y pimienta. Agrega el solomillo y asegúrate de que esté bien cubierto. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
2. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Retira
4. En la misma sartén, añade la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté transparente. Luego, agrega la marinada reservada y lleva a ebullición.
5. Coloca el solomillo en una fuente para horno y vierte la mezcla de cebolla y marinada sobre él. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos o hasta que la carne esté cocida y tierna.
6. Retira del horno y deja reposar el solomillo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente, decorado con ramitas de romero fresco. ¡Disfruta de tu delicioso solomillo a la cerveza
