INFORMACIÓN
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.52mins.
Dificultad Media
INGREDIENTES
1 taza de mantequilla
2 unidades de huevo
1/2 litro de leche
3 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 taza de coco
1 taza de arequipe
1 cucharada de brandy
1/3 taza de azúcar morena
PREPARACIÓN
Paso 1 / 8
Partir el coco.
Paso 2 / 8
Batir los huevos.
Paso 3 / 8
Mezclar el arequipe con el coco, los huevos batidos, el azúcar morena, la vainilla, la leche y mitad de la mantequilla derretida. Dejar reposar 30 minutos.
Paso 4 / 8
Colocar el azúcar en la refractaria, llevar sobre el horno a fuego bajo y mover para que se vaya formando el caramelo.
Paso 5 / 8
Una vez listo, distribuir girando la budinera para recubrirla.
Paso 6 / 8
Colocar la otra mitad de mantequilla para que se derrita con el calor y distribuir en el fondo.
Paso 7 / 8
Luego de 15 minutos agregar la preparación y llevar a horno a una temperatura de 175°C durante 50 minutos aproximadamente.
Paso 8 / 8
Desmoldar tibio y chorrear con el caramelo.
Nota: Puede servirse con helado de vainilla, chantilly o salsa de chocolate.
RESUMEN NUTRICIONAL
100 Gramos
Calorías 63
Carbohidratos 8 gramos
Grasas 3 gramos
Proteínas 0 gramos