Posta Criolla con Muchacho de Pierna de Cerdo

• 1kilo de muchacho de cerdo.
• 100 cc de salsa de soya
• 2  hojas de laurel
• 5 clavos de olor.
• Media panela
• 1 cucharadita de paprika.
• 1 taza de agua.
• 2 dientes de ajo picado
• salpimienta
• 3 tomates rojos
• 1 Cebolla roja

TOMADO DE: comemascarnedecerdo.co

1. Se sazona el muchacho con sal y pimienta y se lleva a un caldero para sellar luego agregamos el resto de los ingredientes y dejamos hervir a fuego medio durante 40 minutos.
2. Retiramos y cortamos en medallones, en una sartén sofreímos los tomates y la cebolla por 10 minutos le agregamos el líquido donde cocinamos la carne y dejamos cocinar por 5 minutos más,
3. Servimos los medallones con la salsa criolla. Esta receta la podemos acompañar con una Arroz Blanco o un puré clásico de papas y una ensalada fresca.