Ingredientes
– 1 kg de papas
– 200 g de jamón cocido, en cubos
– 300 g de queso cheddar rallado
– 200 ml de crema de leche
– 1 taza de leche
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de nuez moscada
– Sal y pimienta al gusto
– 50 g de mantequilla
– Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
TOMADO DE: Recetas Deliciosas
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Pela las papas y córtalas en rodajas finas.
2. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las papas por unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas. Escurre y reserva.
3. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe por un par de minutos hasta que esté fragante.
4. Agrega la crema de leche y la leche a la sartén, y mezcla bien. Incorpora la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.
5. En un molde para hornear, coloca una capa de papas, seguida de una capa de jamón y una capa de queso rallado. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de queso.
6. Vierte la mezcla de crema sobre las capas de papas y queso, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
7. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
8. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta de tus papas gratinadas!
