2 porciones
Ingredientes
- 4 muslos de pollo bbq Friko
- 1 pimentón rojo
- 3 papas nevadas sin piel y en rodajas
- 4 ajíes amarillos
- ½ taza de crema de leche
- ¼ de taza de quesito fresco
- 1 cucharada de limón
- 6 aceitunas moradas picadas
- 3 galletas de soda
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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Hora de hornear
Cortamos los lados laterales del pimentón y los ponemos sobre una placa para horno. Encima de cada uno ponemos un muslo de pollo bbq Friko. Llevamos al horno siguiendo las instrucciones del empaque.
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Hora de cocinar
Aparte, cocinamos las papas nevadas partiendo desde agua fría, pueden tomar entre 10 y 15 minutos de cocción, hasta estar tiernas. Una vez cocidas las cortamos en rodajas de 1 centímetro de ancho.
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Hora de hacer la salsa
Para la salsa licuamos los ajíes amarillos con la crema de leche, el quesito fresco y el limón, las galetas y adicionamos sal y pimienta al gusto.
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¡Sirve y disfruta!
Servimos los muslos de pollo con las papas, la salsa por encima y las aceitunas picadas. Acompaña con ensalada de pepino en vinagreta de mostaza
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