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Ensalada De Solomito Desmechado

1 porción

Ingredientes

  • 500gr de solomito de de cerdo
  • Rúgula
  • 1 kg de papa
  • 2 nabos
  • 1 Zanahoria
  • 2 Cebolla
  • cilantro
  • Salsa napolitana

TOMADO DE: porkcolombia.coPorkColombia

Procedimiento

Cocinar a fuego lento la bondiola con zanahoria y sal hasta que este muy suave. Desmechar y mezclar con una salsa napolitana. Reservar

Asar las papas peladas y partidas en dos en el horno con sal, pimienta y aceite de oliva

Mezclar todos los ingredientes y rociar con un poco de mayonesa de miel mostaza.

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