ECUADOR:
Ecuador es el segundo país de América Latina y el Caribe con mayor índice de desnutrición crónica, justo detrás de Guatemala.
TOMADA DE:https://www.eluniverso.com/
La Escuela Superior Politécnica del Litoral (Espol) realizará este martes, 30 de agosto, un encuentro de expertos politécnicos para hablar sobre la seguridad alimentaria del país.
Tras el golpe que recibió el mundo por el COVID-19, además de factores preexistentes, como el calentamiento global, guerras, incremento de la población mundial, entre otros, se ha complicado la asequibilidad de alimentos, lo que afecta la nutrición a nivel global.
Ecuador es el segundo país de América Latina y el Caribe con mayor índice de desnutrición crónica, detrás de Guatemala.
Teniendo en cuenta esto y los desafíos respecto a nutrición por los cuales está pasando el Ecuador, se realizará un conversatorio en el cual participarán expertos:
– María Gabriela Cucalón, profesora e investigadora de la Facultad de Ciencias de la Vida.
– Juan Manuel Cevallos, investigador y director del Centro de Investigaciones de Biotecnología de Ecuador.
Fabiola Cornejo, profesora e investigadora de la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción.
El conversatorio empezará a las 10:00 en el edifico STEM, en el campus Gustavo Galindo Velasco.