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Dulce de limón (Colombia)

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INFORMACIÓN

Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.5mins.
Dificultad Baja

INGREDIENTES

4 cucharadas de sal
agua suficiente
2 tazas de azúcar
12 limones grandes
2 clavos de olor

PREPARACIÓN

Paso 1 / 6

Se procede a rallar los limones y cortarlos por la mitad a lo largo, exprimirlos y retirarles las semillas.

Paso 2 / 6

Colocar los limones en abundante agua con un poco de sal por 3 días. Ir cambiándoles el agua con sal a diario.

Paso 3 / 6

Lavar bien y cocinar hasta que estén blandos; retirar del agua y dejar escurrir bien.

Paso 4 / 6

Colocar en una cacerola tanta azúcar como pesen los limones, cubrir bien con agua y llevarla a hervir unos minutos a fuego fuerte.

Paso 5 / 6

Añadir los limones y los clavos de olor; dejar hervir a fuego lento hasta que el almíbar esté espeso.

Paso 6 / 6

Dejar enfriar y disfrutar.

RESUMEN NUTRICIONAL

Una porción
Calorías  271
Carbohidratos 11 Gramos
Grasas 3 Gramos
Proteínas 8 Gramos

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