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Recetas

Croquetas de plátano relleno (Colombia)

Foto: Shutterstock

INFORMACIÓN

Para 8 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Media

INGREDIENTES

al gusto de sal
1 cucharada de harina de trigo
2 unidades de huevo
1 libra de queso
1 taza de aceite
300 gramos de miga de pan
1 libra de bocadillo
3 unidades de plátano maduro

PREPARACIÓN

Paso 1 / 5

Cortar los plátanos en trozos y cocinarlos hasta que estén suaves para poder formar un puré, sazonar con una pizca de sal.

Paso 2 / 5

Cuando el puré de plátano esté frío, agregar la harina y mezcla muy bien.

Paso 3 / 5

Formar una bola con el puré y abrir un hueco en el centro, rellénala con una porción de queso y una de bocadillo, cerrar y moldear muy bien la bola de puré.

Paso 4 / 5

Pasar la croqueta por el huevo batido, escurrirla y luego cubrirla con la miga de pan.

Paso 5 / 5

Sofreír las croquetas hasta que estén doradas, escurrir el exceso de aceite y listo.

RESUMEN NUTRICIONAL

1 Porción
Calorías 62
Carbohidratos 8 gramos
Grasas 3 gramos
Proteínas 3 gramos

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