Ingredientes
– 1 paquete de galletas tipo María
– 500 g de mango maduro, pelado y cortado en trozos
– 400 ml de leche condensada
– 200 ml de crema de leche
– 1 taza de jugo de naranja natural
– 1 cucharadita de gelatina sin sabor
– 1/4 de taza de agua
– Rodajas de mango y hojas de menta para decorar
Instrucciones
1. En un tazón pequeño, hidrata la gelatina sin sabor en el agua y deja reposar por 5 minutos. Luego, caliéntala a fuego bajo hasta que se disuelva completamente.
2. En una licuadora, mezcla los trozos de mango, la leche condensada, la crema de leche y el jugo de naranja hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de mango y mezcla nuevamente para integrar todos los ingredientes.
4. En un molde rectangular, coloca una capa de galletas tipo María en el fondo. Vierte una parte de la mezcla de mango sobre las galletas, asegurándote de cubrirlas bien.
5. Repite el proceso alternando capas de galletas y mezcla de mango hasta terminar con una capa de la mezcla.
6. Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
7. Desmolda la carlota con cuidado y decora con rodajas de mango y hojas de menta antes de servir.
