Ingredientes
– 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
– 200 g de yogur griego natural
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, picados
– Jugo de 1 limón
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Palitos de brocheta (remojados en agua si son de madera)
– Verduras al gusto (pimientos, cebolla, calabacín)
TOMADO DE: Recetas Deliciosas
Instrucciones
1. En un bol grande, mezcla el yogur griego, el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta obtener una marinada homogénea.
2. Agrega los cubos de pollo a la marinada y asegúrate de que queden bien cubiertos. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
3. Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
4. Ensarta los cubos de pollo en los palitos de brocheta, alternando con las verduras que hayas elegido.
5. Cocina las brochetas en la parrilla durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
6. Retira las brochetas del fuego y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o una ensalada fresca. ¡Disfruta!
