4 PORCIONES
Ingredientes
Para la marinada:
1 pizca de comino en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto
500gr de brazo de cerdo en cubos
½ taza de mermelada de piña
1 cebollas blancas grandes
200 gr de piña en cubos
3 cucharadas de mantequilla
Salsa:
2 tazas de caldo de vegetales
1/2 cucharada de fécula de maíz o Maizena
Cilantro fresco para servir
Procedimiento
Mezclar los ingredientes del condimento en un tazón pequeño. Marinar el brazo cerdo en cubos
Coloque la carne de cerdo en una olla y saltear. Adicionar la cebolla y la piña, la mermelada de piña y mezclar
Deje que la salsa se cocine a fuego medio hasta que empiece a espesar. Servir caliente.