4 porciones
Ingredientes
- 1 Bondiola
- 30 cc de salsa de soya
- 1 hoja de laurel
- 2 clavos de olor.
- 2 cucharadas de panela rallada
- 3 naranjas
- 5 cucharadas de miel
- 1/2 taza de agua.
- Sal
- Pimienta
- Zanahoria
- Zukiny verde
- Cebolla morada
- Naranja a la mitad
- Tomillo fresco
- Orégano fresco
- Ajo
Procedimiento
- Salpimentamos la bondiola y en un sartén con aceite bien caliente sellamos hasta que esté dorada por todas sus superficies.
- Ponemos la carne en una refractaria y Se sazona la posta de cerdo con sal y pimienta, zumo de naranja, salsa de soya, clavos, panela rallada disuelta en poca agua, miel y se lleva al horno tapada con aluminio por 45 minutos aproximadamente, al finalizar este tiempo destapamos el papel aluminio, adicionamos un poco de la mezcla y dejamos dorar por unos minutos.
- Retiramos del horno y servimos en refractaria cuadrada