Ingredientes:
200 g de queso crema
100 g de piña en trozos pequeños (puede ser fresca o de lata bien escurrida)
50 g de nueces picadas finamente (más para rebozar)
1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional, para un toque salado)
1 pizca de sal (al gusto)
Hojas de perejil fresco o cebollino para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar la mezcla:
En un bol, mezcla el queso crema con los trozos de piña y las nueces picadas. Si usas ajo en polvo, añádelo junto con una pizca de sal.
Remueve bien hasta obtener una mezcla uniforme y manejable.
Refrigerar:
Cubre el bol con papel film y refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para que tome consistencia y sea más fácil de moldear.
Formar las bolitas:
Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez.
Rebozar:
Pasa las bolitas por nueces picadas adicionales, presionando ligeramente para que se adhieran bien.
Refrigerar nuevamente:
Coloca las bolitas en una bandeja o plato y refrigéralas durante otros 15-20 minutos antes de servir.
Servir: Sirve las bolitas de queso en una bandeja decorada con hojas de perejil o cebollino fresco. Acompaña con galletas saladas, pan tostado o palillos para un aperitivo elegante.
Consejo: Si prefieres un sabor más fresco, añade un poco de ralladura de limón a la mezcla.
