Un Clásico que Nunca Falla 
Este arrollado de carne combina la suavidad de la carne molida con un relleno jugoso de espinacas, champiñones y queso. ¡Un plato completo que enamorará a todos en la mesa! 
Ingredientes
Para el arrollado:
1 kg de carne molida
2 huevos
1 cebolla, rallada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón
Perejil fresco, picado al gusto
250 g de espinacas (frescas o congeladas, bien escurridas)
200 g de champiñones frescos, picados
200 g de queso mozzarella o parmesano rallado
Para la salsa:
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de miel
Instrucciones
1. Preparar la mezcla de carne:
En un bol grande, mezcla la carne molida, los huevos, la cebolla rallada, el ajo picado, la sal, la pimienta, el pimentón y el perejil. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Rellenar el arrollado:
Sobre una lámina de papel film, extiende la mezcla de carne en forma de rectángulo.
Cubre con una capa de espinacas bien escurridas, champiñones picados y queso rallado.
3. Enrollar:
Usa el papel film para enrollar la carne desde un extremo, formando un cilindro firme. Retira el film y asegura el rollo con hilo de cocina.
4. Preparar la salsa y hornear:
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de tomate, la mostaza y la miel.
Unta la superficie del arrollado con la mezcla de salsa. Coloca el rollo en una fuente para horno y cocina a 180°C durante 45-60 minutos, bañándolo ocasionalmente con la salsa desprendida.
5. Reposo y presentación:
Deja reposar el arrollado durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y disfruta