Arepas de chócolo o choclo (Región Andina)

En la licuadora mezclar los granos de maíz, la leche y la mantequilla.

Pasar la mezcla a un recipiente y agregar la panela y la sal al gusto.

Amasar y verificar la sazón.

Armar bolitas y aplanarlas hasta formar las arepas.

Calentarlas en una sartén antiadherente y dejarlas cocer hasta que doren por ambos lados.

Un poco antes de sacarlas del fuego, cubrirlas con rodajas de queso blanco y dejarlo derretir.