4 personas
Ingredientes
- 1kilo de muchacho de cerdo.
- 100 cc de salsa de soya
- 2 hojas de laurel
- 5 clavos de olor.
- Media panela
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 taza de agua.
- 2 dientes de ajo picado
- salpimienta
- 3 tomates rojos
- 1 Cebolla roja
TOMADO DE: comemascarnedecerdo.co
Procedimiento
- Se sazona el muchacho con sal y pimienta y se lleva a un caldero para sellar luego agregamos el resto de los ingredientes y dejamos hervir a fuego medio durante 40 minutos.
- Retiramos y cortamos en medallones, en una sartén sofreímos los tomates y la cebolla por 10 minutos le agregamos el líquido donde cocinamos la carne y dejamos cocinar por 5 minutos más,
- Servimos los medallones con la salsa criolla. Esta receta la podemos acompañar con una Arroz Blanco o un puré clásico de papas y una ensalada fresca.