1 porción
Ingredientes
- 500gr de solomito de de cerdo
- Rúgula
- 1 kg de papa
- 2 nabos
- 1 Zanahoria
- 2 Cebolla
- cilantro
- Salsa napolitana
Procedimiento
Cocinar a fuego lento la bondiola con zanahoria y sal hasta que este muy suave. Desmechar y mezclar con una salsa napolitana. Reservar
Asar las papas peladas y partidas en dos en el horno con sal, pimienta y aceite de oliva
Mezclar todos los ingredientes y rociar con un poco de mayonesa de miel mostaza.