Pechugas de Pollo con Crema de Cilantro

4 pechugas de pollo sin hueso

1 taza de crema de leche o nata

1 manojo de cilantro fresco

1 diente de ajo

½ cebolla

1 cucharada de mantequilla o aceite

Sal y pimienta al gusto

Jugo de ½ limón (opcional)

Preparación

Sella el pollo:

En una sartén con mantequilla o aceite caliente, dora las pechugas 3–4 minutos por cada lado hasta que estén cocidas. Retira y reserva.

Prepara la crema de cilantro:

En una licuadora, mezcla la crema de leche, el cilantro, el ajo, la cebolla y un poco de sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.

Cocina la salsa:

Vierte la mezcla en la sartén, calienta a fuego bajo 3–5 minutos hasta que espese ligeramente. Ajusta de sal, pimienta y añade unas gotas de limón si deseas un toque fresco.

Integra el pollo:

Regresa las pechugas a la salsa, cúbrelas bien y cocina 2 minutos más para que absorban el sabor.

Tip Extra:

Acompaña con arroz blanco, papas al vapor o vegetales salteados para un plato completo y delicioso.