La fritanga, también conocida como «picada», se caracteriza por ser una bandeja grande con una variedad de alimentos fritos.
Bogotá se prepara para vivir la fiesta gastronómica más esperada del año. El Fritanga Fest Bogotá 2025 regresa para su sexta edición, prometiendo cuatro días de deliciosa comida, música y mucha cultura popular. Aquí le contamos todo lo que tiene que saber para disfrutar.
El festival de la fritanga no solo deleitará tu paladar, sino que también ofrecerá una experiencia completa con música carranguera, muestras culturales y actividades familiares en diferentes puntos de la ciudad. Es una oportunidad única para conectar con nuestras raíces y valorar el trabajo de los cocineros tradicionales.
Cuándo es el Fritanga Fest Bogotá, precios y restaurantes
Del 7 al 10 de agosto de 2025, la capital colombiana se vestirá de fiesta para rendir homenaje a la fritanga, un plato emblemático de la gastronomía bogotana y de la región cundiboyacense. Conocida también como «picada», la fritanga es una comida de origen campesino que se ha convertido en sinónimo de unión y celebración, ideal para compartir en grupo.
Durante los cuatro días del evento, 70 puntos de venta, incluyendo piqueteaderos y restaurantes, ofrecerán generosas porciones de fritanga. Podrás disfrutar de un plato de 750 gramos a tan solo $25.000.
Recomendaciones:
Los principales escenarios de esta celebración serán:
- 12 Plazas Distritales de Mercado de Bogotá, como Samper Mendoza, Perseverancia, Doce de Octubre y Concordia.
- También se suman Corabastos y la plaza de mercado Paloquemao.
- Además, participarán 18 piqueteaderos y restaurantes tradicionales, 3 emprendimientos rurales de los Mercados Campesinos y 2 puntos comerciales administrados por el Instituto para la Economía Social (IPES).
Para que no se pierda la fiesta gastronómica de la fritanga en Bogotá, los ciudadanos y visitantes pueden consultar todos los piqueteaderos participantes a través del siguiente mapa:
La entrada al Fritanga Fest Bogotá 2025 es libre, invitando a todos a celebrar los sabores que han marcado la historia de la ciudad y que hoy fortalecen los lazos comunitarios.
El plato emblemático: ¿Qué lleva la fritanga bogotana?
La fritanga es una bandeja grande con una deliciosa variedad de alimentos fritos. Sus ingredientes principales, que podrás encontrar en el festival, suelen incluir:
- Proteínas: Chicharrón, costilla de cerdo, longaniza, carne, pollo, morcilla y rellena (un embutido a base de sangre de cerdo y arroz). También se mencionan cortes de res y bofe.
- Acompañamientos: Papa criolla (una papa pequeña y amarilla), rellena, ají. Otros acompañamientos comunes son yuca frita, plátano maduro frito y arepa, específicamente la arepa boyacense.
Esta iniciativa, destacada por el Instituto para la Economía Social (IPES), es una gran oportunidad para promover el consumo local y reconocer el valor cultural y económico de la gastronomía popular.