La Secretaría de Salud, en compañía de la Policía Nacional, realizó el operativo en una distribuidora de este producto en el barrio Las Gaviotas.
Al barrio Las Gaviotas llegó la Secretaría de Salud de Soledad para decomisar y destruir 52 kilos de queso costeño en una distribuidora de dicho producto ubicada en la zona.
La dependencia, la cual ordenó el cierre del establecimiento comercial, llevó a cabo un operativo que constató condiciones inadecuadas para el procesamiento y almacenamiento de queso costeño, producto de alta demanda en la alimentación de la región, lo cual le hace altamente de extremo cuidado.
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“Durante la visita de inspección, vigilancia y control, se evidenció que el lugar no cumplía con la normatividad higiénico sanitaria y que no se garantizaba la cadena de frío del producto”, informó la dependencia en un video.
Y especificaron que los equipos de almacenamiento se encontraban sin energía y en estado deteriorado, poniendo en riesgo la calidad de inocuidad del alimento.
Por estas razones, llevaron a cabo la “desnaturalización de 52 de queso costeño, un alimento de alto riesgo de contaminación, protegiendo así la salud de la comunidad”.
A su turno, Edison Barrera , secretario de salud municipal, expresó su preocupación por las deplorables condiciones higiénicas encontradas en el establecimiento comercial, lo cual clasificó como una evidente exposición de daños a la salud pública, motivos por los que se determinó el cierre del mismo.
Esta estrategia se enmarca en el desarrollo de operativos de vigilancia y control de salud pública que adelanta la Alcaldía municipal. El procedimiento tuvo el acompañamiento de la Policía Nacional, Secretaría de Gobierno y de la división de salud pública departamental.
“El gobierno municipal continuará realizando operativos de control de este orden en procura de garantizar el derecho a la vida y la salud de la comunidad en general e invita a los comerciantes y procesadores de alimentos a guardar los lineamientos legales y de salubridad para evitar ser sancionados”, sentenció la administración.
