Ingredientes
– 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que estén bien cubiertos.
3. Coloca la coliflor en la bandeja para hornear en una sola capa y hornea durante 20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.
4. Retira la bandeja del horno y espolvorea el queso parmesano sobre la coliflor.
5. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea por 10 minutos más, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Saca la coliflor del horno, decora con perejil fresco picado y sirve caliente como acompañamiento o plato principal