Ingredientes:
– 500g de carne molida de res
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 taza de caldo de verduras
– 1/4 taza de salsa de tomate
– 1 zanahoria rallada 
– 1 calabacín rallado 
Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de cocción: 30 min | Total: 45 min | Porciones: 4
Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, cebolla, ajo, perejil, sal y pimienta.
2. Forma bolitas con la mezcla y colócalas en una bandeja para horno.
3. En una olla, calienta el caldo de verduras y la salsa de tomate. Agrega la zanahoria y el calabacín rallados.
4. Agrega las albóndigas a la salsa y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
5. Sirve las albóndigas calientes y disfruta de esta deliciosa comida saludable. ¡Buen provecho! 
