La iniciativa busca minimizar el consumo de alimentos ultra procesados.
El 2 de octubre de 2024 se celebró la feria de las frutas verduras y legumbres en la Institución Educativa José Manuel Rodríguez Torices INEM de Cartagena, en el marco del proyecto estilo de nutrición saludable como estrategia para mejorar la calidad académica y la convivencia.
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Es una iniciativa institucional interdisciplinaria que fomenta el consumo de frutas verduras y legumbres, y minimiza el consumo de alimentos ultra procesados y comida chatarra desde el preescolar hasta el 11º.
Los estudiantes orientados por los docentes de todas las áreas explicaron a la comunidad educativa las propiedades curativas la composición química, las regiones donde se cultivan los nombres científicos, nombres en inglés y los diferentes platos qué se pueden preparar con más de 50 variedades de especies vegetales. Se explicó la importancia de los antioxidantes que están en estos vegetales, y cómo estos contrarrestan la acción de los radicales libres que causan las enfermedades.
Se elaboraron pendones ilustrativos, cuentos, cantos, poemas, crucigramas, sopas de letras y hasta muestras artísticas para evidenciar los aprendizajes.
Este proyecto es liderado por el área de ciencias naturales, bajo el lema “vive lo natural”.