Tortilla española con vegetales

2 – 3 porciones.

Ingredientes
  • Huevos Olímpica (4 unidad)
  • Leche Olímpica (100 cm3)
  • Papa Olímpica (2 unidades)
  • Pimentón verde (1 unidad)
  • Pimentón amarillo (1 unidad)
  • Tomate cherry (4 unidades)
  • Cebolla blanca Olímpica (1 unidad)
  • Aceitunas verdes (al gusto)
  • Queso costeño (30 g rallado)
  • Perejil y sal (al gusto)

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación
  1. Corta, tomate, cebolla, papa, aceitunas, pimentón verde y rojo, reserva.
  2. Sofríe en un sartén con aceite cebolla, papa, aceitunas, pimentones y tomates, deja cocinar por 7 minutos, retira.
  3. En un recipiente bate los huevos, añade leche queso, perejil y sal. Añade la mezcla de verduras previamente sofritas.
  4. Caliente en un sartén aceite de oliva, vierte la mezcla y deja cocinar por ambos lados hasta dorar.
  5. Retira la tortilla y deja reposar en papel absorbente. ¡Disfruta!
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