Torta de Manzana y Canela

4 PORCIONES

Ingredientes
  • Aceite vegetal 2/3 taza
  • Edulcorante 4 cucharadas
  • sal 1 cucharada
  • Canela en polvo 2 cucharadas
  • Leche 1 taza
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharada
  • Manzana pelada y cortada en cuadros 500 gramos
  • Polvo para Hornear 2 cucharadas
  • Harina 2 tazas

 

TOMADO DE: tiendasjumbo.co

Preparación

1. Precalentar el horno a temperatura media y prepara un molde de 25 centímetros de diámetro, engrasar y enharinar.

2. Mezcle los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y sal, en un bowl.

3. En otro el bowl de la batidora colocar el aceite, algo de edulcorante y huevos y batir hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

4. Agregar los ingredientes secos al batido en dos o tres veces alternando con la leche y la vainilla batiendo luego de cada adición.

5. Combinar las manzanas verdes, ya peladas, sin semillas y picadas, con el edulcorante y la canela en polvo, reservar el resto para la parte superior de la torta.

6. Colocar la mitad de las manzanas con el resto de edulcorante y canela en la masa. El resto reservar para la parte superior de la torta.

7. Colocar la masa en el molde, en la parte superior colocar el resto de las manzanas y espolvorear con canela.

8. Hornea por 50-60 minutos, o hasta que al pincharla con un cuchillo éste salga limpio.

9. Dejar que la torta se enfríe y desmoldar.

Tip del Chef
Una vez peles y cortes la manzana en cuadros puedes dejarlas en jugo de limón o naranja, los cítricos evitara que se oxide .
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