SALSA DE CHAMPIÑONES Y VINO TINTO

6 – 8 porciones

INGREDIENTES:

Ajo 4 dientes
Mantequilla 4 cucharadas
Cebolla blanca 1 unidad grande
Variedad de champiñones 300 gramos
Vino tinto 1 taza
Mostaza 2 cucharadas
Crema de leche Alquería 450 gramos
Fécula de maíz 1 cucharada
Perejil liso 2 cucharadas
Sal Al gusto

 

TOMADO DE: cremadelechealqueria.comImagen de Crema de Leche Alquería

PREPARACIÓN:

1. En un sartén amplio derretir la mantequilla y cocinar la cebolla y ajo finamente picados durante 4 minutos o hasta ablandar.

2. Agrega las champiñones picados y deja cocinar hasta dorar.

3. Añade el vino tinto y deja hervir por un minuto.

4. Agrega la crema de leche y al hervir añade la fécula disuelta en dos cucharadas de agua mezclando constantemente.

5. Al empezar a hervir de nuevo apagar el fuego y añade la sal y perejil troceado.

6. Sirve caliente para acompañar carnes de res o cerdo, pollo o lo que mas te guste.

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