Rollos de pollo con salsa de zanahoria

TOMADO DE: acomerpollo.com

Preparación

  1. Pon en un sartén grande un poco de aceite de oliva virgen extra y agrega la cebolla en julianas y la zanahoria cortada en dados.
  2. Deja que el sofrito se haga lentamente mientras preparas los rollitos.
  3. Salpimienta los filetes de pollo.
  4. Pon en una punta del filete un poco de queso crema y encima coloca una lonja de jamón cocido.
  5. Enrolla y cierra con un palillo.
  6. Añade los rollitos al sofrito cuando la cebolla esté transparente.
  7. Dora los rollitos por ambos lados. Agrega el vino y deja evaporar el alcohol con un hervor fuerte.
  8. Pon un poquito de agua, no mucha y deja cocinar durante 20 minutos a fuego lento y con la tapa puesta.
  9. Saca los rollitos y sirve con el sofrito de zanahoria y listo.
Compartir: