ROLLITOS DE POLLO RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO

IMAGEN DE: http://www.eldulcepaladar.com/2018/07/rollitos-de-pollo-rellenos-de-jamon-y.html
Ingredientes
  • 1 Pieza de pechuga de pollo por persona
  • Jamón cocido o pechuga de pavo (una por cada pieza de pechuga)
  • Lonchas de queso de su elección (dos por cada pieza de pechuga)
  • Orégano
  • Pimienta
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 patatas
  • 1 cebolla
  • sal

 

ORIGINAL Y TOMADO DE: eldulcepaladar.com

Preparación

  1. Estirar las pechugas de pollo ( puedes abrirlas si sabes, pero si no, pídele al carnicero que lo haga por ti)
  2. Salpimentar las pechugas y colocarlas con los filos hacia dentro.
  3. Colocar sobre cada pechuga, una loncha de jamón y dos de queso y enrollar. Salpimentar y reservaren un plato.
  4. Quitar la piel, enjuagar bien y cortar las patatas a rodajas de medio centímetro. Cortar la cebolla en aros, colocar todo en una fuente resistente al calor y salpimentar.
  5. Colocar sobre el lecho de patatas las pechugas enrolladas y regar con vino y aceite de oliva.
  6. Introducir en el horno a 180º, unos 40 minutos o hasta verlo dorado al gusto.

 

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