Puré de papas con tiras de pollo

TOMADO DE: Acomerpollo.com

Preparación

  1. Pela las papas y córtalas en cuadros medianos, llévalas a una olla honda con suficiente agua con sal y cocínalas hasta que estén blandas.
  2. Una vez cocinadas, escúrrelas, colócalas en un bowl y añade la mantequilla, la leche, sal, pimienta negra y el queso parmesano. Mezcla muy bien los ingredientes hasta formar un puré.
  3. Lleva una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y, una vez caliente, agrega la pechuga de pollo en tiras con sal, pimienta negra y pasta de ajo para saltearla.
  4. Cuando el pollo esté ligeramente salteado, adiciona el tomillo y otra especia que sea de tu elección para dar un toque extra de sabor a la proteína. Si quieres puedes añadir un chorrito de vino blanco, deja que el alcohol se evapore y apaga el fuego de la sartén.
  5. Lo ideal es que el puré de papas tenga una textura rústica y cremosa.
  6. Coloca las tiras de pollo salteadas y el puré de papa, decora el plato con un poco de tomillo espolvoreado por encima. Y disfruta.
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