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Recetas

PLÁTANOS EN SALSA DE FRUTOS ROJOS

4 porciones

INGREDIENTES:

Crema de Leche Alquería fría 400g
plátanos maduro 2
cucharaditas de mantequilla 4
cucharadas de azúcar morena 5
rama de hierbabuena 1
taza de moras ½
taza de fresas 1
cucharadita de jengibre 1
cucharadas de azúcar pulverizada 2
cucharadas de ralladura de naranja 2

TOMADO DE: cremadelechealqueria.comResultado de imagen para cremadelechealqueria.com

PREPARACIÓN:

  1. Lavamos muy bien los plátanos maduroscon la cascara y cortamos solo las puntas.

  2. Horneamos los plátanos maduros de 20 a 25 minutos a 180ºC  o hasta que estén tiernos.

  3. Retiramos los plátanos del horno y con cuidado les quitamos la cascara, dejamos enfriar.

  4. Cortamos los plátanos en trozos y reservamos

  5. En una sartén agregamos la mantequilla y sellamos los plátanos, añadimos el azúcar morena y dejamos que tome color.

 

PARA LA SALSA DE FRUTOS ROJOS:

  1. Batimos la Crema de Leche Alquerí fría con la mitad de azúcar pulverizada y reservamos en la nevera.

  2. Lavamos y cortamos las moras y fresas en trozos de 4.

  3. Mezclamos las frutas con el jengibre, agregamos la otra mitad de azúcar pulverizada y dejamos reposar por 20 minutos.

  4. Servimos crema en la base de un plato, sobre esta ponemos unos plátanos maduros y bañamos con los frutos rojos. Espolvorear la ralladura de naranja.

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