PASTAS CON CREMA Y VERDURAS

5 – 6 porciones

INGREDIENTES:

Pasta corta 1 libra
Ajo 2 dientes
Aceite vegetal 2 cucharadas
Cebolla cabezona 1 unidad pequeña
Vino blanco de cocina 1/2 taza
Brócoli 200 gramos
Alverjas 200 gramos
Espinaca 200 gramos
Sal y pimienta Al gusto
Crema de leche Alquería 450 gramos

 

TOMADO DE: cremadelechealqueria.comImagen de Crema de Leche Alquería

PREPARACIÓN:

1. En una olla amplia pon agua a hervir con algo de sal.

2. Aparte en un sartén calienta a fuego medio el aceite, cocina el ajo y cebolla picados finamente, deja cocinar por 4 minutos sin dejar que dore. Añade el vino y cocinar un minuto.

3. Lava bien la espinaca, escúrrela y pícala un poco, viértela en un sartén con cebolla y cocina dos minutos.

4. Al hervir el agua de la olla amplia, añade el brócoli en trozos y cocinar por 4 minutos, retirarlo y reservar en agua fría.

5. Dejar hervir nuevamente el agua y agregar las alverjas para cocinarlas por completo, retirar del agua y reservarlas en agua fría.

6. Verter el brócoli y las alverjas en el sartén junto con Crema de Leche, añade sal y pimienta.

7. Por último cocina la pastas según instrucciones del empaque, retirarlas del agua al estar listas y añádelas al sartén, mezcla bien y sirve.
Rocea con queso parmesano si deseas

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