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Recetas

PASTA A LA PUTTANESCA

INGREDIENTES:

½ latas de tomates en cubos 1

dientes de ajo 4

taza de aceitunas negras ½

taza de aceitunas verdes ¾

taza de alcaparras 1/3

cebolla roja 1

taza de perejil liso ½

Crema de Leche Alquería 200g

cucharadas de zumo de limón 2

Sal

queso crema 200g

libra de pasta larga 1

aceite de oliva 20g

 

TOMADO DE: cremadelechealqueria.comResultado de imagen para cremadelechealqueria.com

 

PREPARACIÓN:

PARA LA SALSA:

  1. Para esta receta originaria de la comida italiana, picamos finamente el ajo, y lo llevamos a una sartén a fuego bajo con dos cucharadas de aceite de oliva.
  2. Vertemos la lata de tomates y dejamos cocinar por 2 minutos.
  3. Cortamos la cebolla roja en plumas, las aceitunas verdes en rodajas, troceamos las alcaparras y vertemos todo en la sartén.
  4. Aparte, batimos la Crema de Leche Alquería hasta que tome consistencia de yogurt.
  5. En un recipiente suavizamos el queso crema con ayuda de una cuchara y añadimos la crema batida, el perejil, la sal, el zumo de limón y mezclamos bien.
  6. Reservamos en la nevera.

PARA LA PASTA:

  1. Para esta receta de espaguetis, cocinamos las pastas según instrucciones del empaque, las escurrimos bien, las ponemos en la salsa de tomates y mezclamos.
  2. Servimos en platos hondos, ponemos algunas aceitunas negras y terminamos con un copo de la crema de perejil al limón.
  3.   Rociamos con un poco de aceite de oliva y acompañamos con pan.

Con las Cremas Alquería, todo dirán ¡Quiero más!

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