Huevos dorados

Número de porciones: 4

Ingredientes:

  • 6 huevos duros
  • 4 tiras de tocineta o jamón ahumado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 huevo batido
  • 1 poco de pan rallado
  • Aceite necesario
  • Salsa bechamel necesaria

TOMADO DE: comemashuevos.com

Preparación

  1. En un bowl agrega la salsa bechamel, añade unas tiritas de tocineta o jamón al gusto y sazona con nuez moscada.
  2. Cocina los huevos. Abre los huevos duros a lo largo y retira las yemas. Mezcla las yemas con 2 cucharadas de bechamel y trabaja hasta formar una pasta espesa. Cubre los huevos con esta masa y déjalos enfriar.
  3. Pasa los huevos por huevo batido y añade pan rallado. Fríe en abundante aceite. Ponlos sobre papel absorbente de cocina. Sirve con lechuga picada y el resto de la bechamel en una salsera aparte.
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