Emparedado de Salmón

4 porciones

Ingredientes
  • Eneldo Al gusto
  • Sal marina Al gusto
  • Azúcar blanca 1 taza
  • Azucar Morena 1 taza
  • Filete de salmón 1
  • Aguacate 1
  • Pepino C/N
  • Cebolla roja 1
  • Pan 1
  • Mantequilla Al gusto
  • Huevo cocinado 1
  • Alcaparras Al gusto
  • Papa pastusa Al gusto
  • Queso Crema Al gusto
  • Mayonesa Al gusto
  • Hojas de berro Al gusto

TOMADO DE: tiendasjumbo.co

Preparación

1.       Mezclar azúcar blanca y azúcar morena en un recipiente, cubrir el salmón con la mezcla y refrigerar por 2 horas

2.       Transcurrido este tiempo sacar el salmón y lavarlo muy bien. Cortar en laminas y reservar

3.       En un sartén caliente dorar el pan con la mantequilla esparcida en uno de sus lados.

4.       Mientras tanto en un recipiente para horno colocar aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de paprika, romero y las rodajas de papa. Llevar al horno a 180° Centígrados por 30 minutos.

5.       Comenzar armar el emparedado esparciendo el queso crema sobre el pan, colocar el huevo cocinado en rodajas, hojas de lechuga, el salmón y los demás ingredientes.

Tip del Chef
• Puedes dejar la cebolla en agua con jugo de limón para quitar el sabor amargo. • Puedes usar la salsa de tu preferencia.
https://youtu.be/dmrafVJ2kTs
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