Lunes, Febrero 18, 2019

Ensalada de pollo asado

Ingredientes 300 Gramos de Pechuga Asada Lechuga Rúgula 1 Zanahoria 1 Tomate ½ Cebolla ½ Manzana Nueces (Opcionales) Semillas De Girasol Aceite De Oliva Pimienta y sal Al gusto TOMADO...

Pastel con costra de pay

Número de porciones: 4 Ingredientes 3 huevos 120 gr de chocolate blanco 120 gr de queso en crema 1 1/2 tazas (200 gr) de harina...

Costilla tipo san Luis parrillada con glacée de naranja y jengibre

4 porciones Ingredientes 1000 g de costilla tipo san Luis. El zumo de 3 naranjas. 2 cdas de azúcar morena o panela rallada. ½ cda...

Cazuelitas gratinadas de pollo

INGREDIENTES: 800 gr. de pechuga de pollo o 4 medias pechugas. Sin piel ni hueso. 400 gr. de cebolla roja cabezona, cortada en plumones. 400 gr. de...

Terrine de carnes

Plato de Jorge Rausch. Ingredientes ¼ de taza de brandy 3 hojas de laurel 2 cucharadas de mostaza de Dijon ½ cucharada de sal 1...

Chivito uruguayo

Número de porciones: 4 Ingredientes 1 kg de carne de cuadrada 1 tomate grande 1 cebolla grande (opcional) 1 hoja de lechuga 6 huevos 150...

Salmón con mantequilla de hierbas sobre puré de papa

Ingredientes 4 filetes de salmón (250 gramos cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta al gusto Para el puré de papa...

ARROZ ATOLLADO VALLECAUCANO CON PIERNA Y COSTILLA DE CERDO

4 porciones INGREDIENTES 300 gramos de costilla de cerdo 200 gramos lagarto de pierna de cerdo 200 gramos tocino 8 tallos de cebolla larga finamente...

Lomo wellington

Plato de Jorge Rausch. Ingredientes 3 cucharadas de aceite vegetal 1 lomo de res de 2 kilos aproximadamente (sin cabeza) 3 cucharadas de mantequilla ½...

Torta de Kiwi

5 porciones. Ingredientes Kiwi Olímpica (4 unidades) Harina de trigo Olímpica (500 g) Azúcar Olímpica (500 g) Fécula de maíz (50 g) Huevo Olímpica (8...

RECETAS

Tocineta Piano Braseada

Arroz Chaufa