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Recetas

CARNE ASADA SOBRE LECHUGAS Y VINAGRETA DE CHIMICHURRI

6 porciones

Ingredientes

  • ¼ Taza de perejil picado
  • 1 Cucharada de cilantro picado
  • 1 Cucharada de orégano fresco picado
  • 1 Diente de ajo triturado
  • 1 Taza de vinagre de vino rojo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de sazonador MAGGI® SAZONATODO
  • 2 Cucharadas de agua
  • 1 Cucharadita de ají al gusto
  • 1 y ½ Libra de carne de res para asar (puede utilizar falda, solomillo o chatas)
  • 3 Tazas de mezcla de lechugas frescas
  • 1 Sobre de caldo con costilla con especias desmenuzado MAGGI®
  • 1 Cucharada pimienta negra

TOMADO DE: recetasnestle.com.coResultado de imagen de recetasnestle.com.co

Instrucciones

  1. PASO 1

    En una licuadora o un recipiente pequeño mezcle el perejil, el cilantro, el orégano y el ajo. Agregue el vinagre, una cucharada del aceite de oliva, el sazonador MAGGI® SAZONATODO, el agua y el ají al gusto.

  2. PASO 2

    Caliente una plancha o una sartén con ranuras a fuego medio alto.

  3. PASO 3

    Seque bien la carne con papel absorbente y úntela con el aceite restante, el caldo con costilla con especias desmenuzado MAGGI® y pimienta al gusto.

  4. PASO 4

    Ponga la carne sobre la plancha caliente durante 5 minutos por cada lado para obtener un término medio. Retira la carne y déjala reposar sobre una tabla para cortar.

  5. PASO 5

    Mientras tanto, mezcle las lechugas con un poco de la vinagreta de chimichurri.

  6. PASO 6

    Corte la carne en tajadas en forma diagonal y sirva sobre las lechugas.

  7. PASO 7

    Bañe con la vinagreta restante

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