Bistec a Caballo

4 porciones

Ingredientes
  • 800 g solomo en tajadas (200 g aproximadamente cada una)
  • 400 g papa criolla
  • 150 g cebolla blanca
  • 300 g tomate chonto
  • 30 g cilantro
  • 50 ml crema de leche

TOMADO DE: olimpica.com

Preparación
  1. Pica la cebolla en pluma gruesa y tomates en cascos.
  2. Pela la papa criolla y cocina con cilantro.
  3. Prepara el puré.
  4. Mezcla puré con crema de leche, agrega cilantro picado y revuelve.
  5. Parrilla el solomo en tajadas.
  6. Agrega cebolla y tomates.
  7. Sirve.
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